Gastronomia
Cuina de mercat
Producte local, de temporada i receptes que posen en valor la riquesa gastronòmica de l’Horta Sud. Una proposta viva que evoluciona amb cada estació.
Espacio gastronómico de Cesal · Catarroja
Cuina feta
amb foc i Cor
Cuina mediterrània i una proposta gastronòmica
que posa en valor els sabors, les persones i el territorio.
- Horario
- Martes a sábado de 09:00 a 16:00 h.
- dirección
- C/ Josep Serra Carsí, 11, Catarroja.
somos
Un restaurant
per gaudir.
Un projecte
per créixer.
Foc i Cor és el nou espai gastronòmic de Cesal a Catarroja.
Un restaurant que aposta per una cuina mediterrània de qualitat, elaborada amb productes de proximitat i de temporada, per oferir una experiència gastronòmica arrelada al territori.
Però Foc i Cor és també molt més. És un restaurant-escola on la gastronomia es converteix en una oportunitat de futur. Un espai on persones en procés de formació aprenen l’ofici en un entorn real de treball, mentre contribueixen a construir un projecte que impulsa l’ocupació, dona suport al teixit local i reforça la vida comunitària de l’Horta Sud.
Territori
Compromís amb l’Horta Sud
Treballem amb productors, proveïdors i empreses de proximitat per contribuir al desenvolupament econòmic i social del territori, generant valor compartit des de la gastronomia.
Comunitat
Un lloc per celebrar
Més que un restaurant, Foc i Cor és un espai viu on compartir taula, idees i moments. Un punt de trobada per a empreses, entitats i ciutadania, pensat per acollir esdeveniments, celebracions i activitats que reforcen la vida comunitària de l’Horta Sud.
El restaurant
Un lloc on la gastronomía,
es viu i es comparteix
Foc i Cor és un espai obert, lluminós i acollidor, pensat perquè cada visita siga una invitació a compartir una bona taula, descobrir nous sabors i gaudir de la gastronomia amb calma.
La cuina oberta convida a descobrir de prop l’elaboració dels plats, mentre que la sala ofereix un ambient tranquil i pròxim.
És un restaurant per al dia a dia, però, també, un lloc per reunir-se, celebrar i compartir. Un espai on tenen cabuda les trobades amb amics, les celebracions familiars, els dinars d’empresa o els esdeveniments que busquen un entorn diferent, amb una proposta gastronòmica cuidada i una manera d’entendre l’hostaleria basada en la proximitat i l’atenció a les persones.
Perquè creiem que les millors converses, les bones idees i els moments que recordem solen començar al voltant d’una taula.
El projecte
CESAL
i la cuina com
a eina de canvi
Foc i Cor és el restaurant-escola impulsat per Cesal, una organització que treballa perquè persones que travessen situacions complexes per diferents circumstàncies puguen accedir a una formació de qualitat, desenvolupar el seu potencial i construir un futur professional en el sector de l’hostaleria.
Ací, l’alumnat es forma en cuina, sala, barra i rebosteria en un entorn real de treball, acompanyat per un equip de professionals que el guia durant tot el procés. Cada servei és una oportunitat per adquirir experiència, confiança i les competències que demanda el sector.
Perquè creiem que el talent necessita oportunitats per créixer. I que darrere de cada alumne i alumna hi ha una història d’esforç, aprenentatge i superació que continua escrivint-se cada dia.
+20
Projectes de cooperació internacional amb la Generalitat Valenciana
3
Centres de treball, en el territori, amb uns 30 professionals en plantilla
20
Projectes actius, gestionats des de València i Catarroja
Projecte de:
Financiat per:
Codi d’expedient GVA: DANACO/2025/0033 FOC I COR
Actualitat
El restaurant-escola Foc i Cor de Cesal obri les seues portes per a impulsar la formació, l’ocupació i la recuperació de la zona DANA
El restaurant-escola Foc i Cor de Cesal obri les seues portes per a impulsar la formació, l’ocupació i la recuperació de la zona DANA
Contacte
Vine a tastarla nostra cuina
Estem a Catarroja, al cor de l’Horta Sud.
Pots visitar-nos, fer una reserva o posar-te en contacte amb nosaltres per a qualsevol consulta sobre el restaurant, els menús o el projecte Foc i Cor.
- Adreça
- C/ Josep Serra Carsí, 11, Catarroja— ver en Google Maps
- Horari
- Dimarts a dissabte de 09:00 a 16:00 h.
- Telefon
- 695 46 65 59
Envia’ns un missatge