Gastronomía
Cocina de mercado
Producto local, de temporada y recetas que ponen en valor la riqueza gastronómica de l’Horta Sud. Una propuesta viva que evoluciona con cada estación.
Espacio gastronómico de Cesal · Catarroja
Cocina hecha
con foc i Cor
Cocina mediterránea y una propuesta gastronómica
que pone en valor los sabores, las personas y el territorio.
- Horario
- Martes a sábado de 09:00 a 16:00 h.
- dirección
- C/ Josep Serra Carsí, 11, Catarroja.
somos
Un restaurante para disfrutar.
Un proyecto para crecer
Foc i Cor es el nuevo espacio gastronómico de Cesal en Catarroja.
Un restaurante que apuesta por una cocina mediterránea de calidad, elaborada con productos de proximidad y de temporada, para ofrecer una experiencia gastronómica arraigada al territorio.
Pero Foc i Cor es también mucho más. Es un restaurante-escuela donde la gastronomía se convierte en una oportunidad de futuro. Un espacio donde personas en proceso de formación aprenden el oficio en un entorno real de trabajo, mientras contribuyen a construir un proyecto que impulsa el empleo, apoya al tejido local y refuerza la vida comunitaria de l’Horta Sud.
Territorio
Compromiso con l’Horta Sud
Trabajamos con productores, proveedores y empresas de proximidad para contribuir al desarrollo económico y social del territorio, generando valor compartido desde la gastronomía.
Comunidad
Un lugar para celebrar
Más que un restaurante, Foc i Cor es un espacio vivo donde compartir mesa, ideas y momentos. Un punto de encuentro para empresas, entidades y ciudadanía, pensado para acoger eventos, celebraciones y actividades que refuerzan la vida comunitaria de l’Horta Sud.
El restaurant
Un lugar donde la gastronomía
se vive y se comparte
Foc i Cor es un espacio abierto, luminoso y acogedor, pensado para que cada visita sea una invitación a compartir una buena mesa, descubrir nuevos sabores y disfrutar de la gastronomía con calma.
La cocina abierta invita a descubrir de cerca la elaboración de los platos, mientras que la sala ofrece un ambiente tranquilo y cercano.
Es un restaurante para el día a día, pero también un lugar para reunirse, celebrar y compartir. Un espacio donde tienen cabida los encuentros con amigos, las celebraciones familiares, las comidas de empresa o los eventos que buscan un entorno diferente, con una propuesta gastronómica cuidada y una manera de entender la hostelería basada en la cercanía y la atención a las personas.
Porque creemos que las mejores conversaciones, las buenas ideas y los momentos que recordamos suelen empezar alrededor de una mesa.
El proyecto
CESAL
y la cocina
como herramienta
de cambio
Foc i Cor es el restaurante-escuela impulsado por Cesal, una organización que trabaja para que personas que atraviesan situaciones complejas por diferentes circunstancias puedan acceder a una formación de calidad, desarrollar su potencial y construir un futuro profesional en el sector de la hostelería.
Aquí, el alumnado se forma en cocina, sala, barra y repostería en un entorno real de trabajo, acompañado por un equipo de profesionales que lo guía durante todo el proceso. Cada servicio es una oportunidad para adquirir experiencia, confianza y las competencias que demanda el sector.
Porque creemos que el talento necesita oportunidades para crecer. Y que detrás de cada alumno y alumna hay una historia de esfuerzo, aprendizaje y superación que continúa escribiéndose cada día.
+20
Proyectos de cooperación internacional con la Generalitat Valenciana
3
Centros de trabajo en el territorio, con unos 30 profesionales en plantilla
20
Proyectos activos, gestionados desde Valencia y Catarroja
Proyecto de:
Financiado por:
Código de expediente GVA: DANACO/2025/0033 FOC I COR
Actualidad
El restaurante-escuela Foc i Cor de Cesal abre sus puertas para impulsar la formación, el empleo y la recuperación de la zona DANA
El restaurante-escuela Foc i Cor de Cesal abre sus puertas para impulsar la formación, el empleo y la recuperación de la zona DANA
Contacto
Ven a probar nuestra cocina
Estamos en Catarroja, en el corazón de l’Horta Sud.
Puedes visitarnos, hacer una reserva o ponerte en contacto con nosotros para cualquier consulta sobre el restaurante, los menús o el proyecto Foc i Cor.
- Dirección
- C/ Josep Serra Carsí, 11, Catarroja— ver en Google Maps
- Horario
- Martes a sábado de 09:00 a 16:00 h.
- Teléfono
- 695 46 65 59
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